如果你说的是虾皮干，一般来说，虾皮是可以过夜吃的。虾皮是由虾类制成的干货，富含蛋白质和钙质。如果你将虾皮保存在干燥、阴凉的地方，它可以保持较长时间的新鲜度和食用安全。然而，由于虾皮是从海鲜中提取制作的，所以它也有可能受到细菌和其他微生物的污染。因此，在食用时要确保虾皮没有异味、有明显的变质迹象，并在烹煮前进行彻底的处理和煮熟，以确保食品安全。最好在购买时仔细检查产品的保质期和质量，并储存和使用时严格遵循相关的卫生规定。
虾皮能过夜吃吗
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